Quark Spaghettispeise

Zutaten pro Personen: 3 Personen

Menge	Zutat	Alternative
250g	Magerquark
250g	Mascarpone
90g	Puderzucker
350ml	Schlagsahne
250g	Erdbeeren	Tiefkühlerdbeeren
80g	Schokolade (weiß)
150g	Schokolade (zartbitter)
4g	Vanillin Zucker	Vanillezucker
	Zitronenkonzentrat	Zitronensaft

Geschätzte Dauer:

Zeit	Phase
30 min	Vorbereitungsphase
1h 30 min	Zubereitungsphase
1h 30 min	Gesamt

Benötigte Utensilien:

Anzahl	Utensil	Alternative
3	Schüssel	Topf
1	Pürierstab	Handmixer (& Pürierstab)
1	Handmixer	Schneebesen
1	Messer (& Schneidebrett)
1	Esslöffel

1. 350ml Schlagsahne in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer Steif schlagen.
2. Mit einem Messer (& Schneidebrett) jeweils die 80g weiße und die 150g zartbitter Schokolade zu kleinen Stückchen zerteilen.
3. 250g Magerquark, 250g Mascarpone, 90g Puderzucker, 4g Vanillin Zucker und die zartbitter Schockolade in eine weitere Schüssel geben und gut verühren. Zusätzlich ein paar Spritzer Zitronensaftkonzentrat (je nach Geschmack).
4. Die Erdbeeren abwaschen und mithilfe des Pürierstabs in einer Schüssel pürieren.
5. Die steifgeschlagene Sahne unter die Masse in der anderen Schüssel heben.
6. Die pürierten Erdbeeren sowie die Masse ca 1h im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Die pürierten Erdbeeren über die Masse geben, die weißen Schokostückchen drüber verteilen und genießen! (Tipp: Direkt einzelnd im Glas anrichten und servieren)